Protein Pan Goccioli
INGREDIENTI: Per 10 pz: 300g di farina di timilia/orzo/farro 7g di lievito secco 5g di miele 100ml di albume 1 bicchiere di acqua tiepida 30g di gocce di cioccolato fondente 10g di olio di semi 20g di proteine del siero PROCEDIMENTO: Mettere in una ciotola la farina, le proteine e il lievito secco mescolato al […]
Frollini integrali al miele
INGREDIENTI: 30g di farina di grano saraceno 40ml di olio di semi 1 uovo 50ml di albume 1 cucchiaio abbondante di miele PROCEDIMENTO: Mettere in un recipiente le farine, l’uovo e l’albume e iniziare ad impastare. Aggiungere l’olio e il miele e continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto compatto. Lasciar riposare in frigo […]
White Banana Bread
INGREDIENTI: Dosi per circa 4 pezzi: 320ml di albume 160g di farina di timilia (o altro) scorza di limone 2 banane mature 40g di farina di cocco 1 bicchiere d’acqua 3g di idrolitina PROCEDIMENTO: Montare a neve gli albumi, aggiungere gradualmente le farine.Mescolare e aggiungere la scorza di limone, l’idrolitina e l’acqua.Completare con le banane […]
Abbracci Vegan e Light
INGREDIENTI: Dosi per circa 20 biscotti: 300g di farina di farro/miglio/orzo 20g di cacao amaro 1 bustina di lievito vanigliato 50ml di olio di cocco/semi 80ml di acqua tiepida 3 cucchiai di sciroppo d’acero o stevia liquida PROCEDIMENTO: Mettere in una ciotola la farina, il lievito e lo sciroppo/stevia e mescolare aggiungendo in contemporanea l’acqua […]
Protein Muffin Chocorange
INGREDIENTI: 100g di farina di farro 60g di farina integrale 20g di whey protein neutre 200ml di albume 1 banana 10g di cacao amaro 20g di gocce di cioccolato Succo di 1 arancia e scorza 1 bicchiere di acqua abbondante Lievito o 2 cucchiaini di bicarbonato PROCEDIMENTO: Schiacciare la banana in una ciotola, inserire la […]
Budino proteico lamponi e pistacchio
INGREDIENTI: 200ml di albumi 1 bicchiere di acqua 1 cucchiaio di cacao amaro 2g di agar agar Topping: lamponi e granella di pistacchio PROCEDIMENTO: In un pentolino, portare a bollore l’albume con acqua senza smettere di mescolare, aggiungendo gradualmente cacao ed agar agar. Se volete un gusto più dolce potete aggiungere 1 cucchiaino di miele […]
Crepe mele e cannella
INGREDIENTI: Dosi per una crepes: 25g di farina di avena 10g di farina di riso 70ml di albume o 1 uovo 5g di olio di cocco 5g di miele mela cannella 1 cucchiaino di crema 100% mandorle PROCEDIMENTO: Unire le farine all’albume, aggiungere l’olio di cocco e il miele, mescolare e cuocere in una padella […]
Frozen Smoothie more e cocco
INGREDIENTI: 1 vasetto di skyr bianco magro 150g di more congelate Cocco grattugiato Semi di chia PROCEDIMENTO: Mettere in un contenitore lo skyr e le morecongelate e frullare. Aggiungere una tazzina di acqua se necessario. Versare in una bowl e completare con un topping a piacere. In questo caso cocco e semi di chia. Ricette […]
