Pasta e piselli, zafferano e spinaci
INGREDIENTI: 120g di pasta di grano saraceno 80g di legumi secchi/ 240g cotti (es. piselli) Zafferano 100g di spinaci 1 scalogno Olio Sale PROCEDIMENTO: Se si usano i piselli cotti, è bene sciacquarli sotto l’acqua corrente. Sbollentare, quindi, gli spinaci e saltarli in padella successivamente con uno scalogno tagliato a cubetti e un poco di […]
Porridge salato alla mediterranea
INGREDIENTI: Fiocchi d’avena integrali 150g di pesce persico 1 carota 2 zucchine Pomodorini 1 cipolla rossa PROCEDIMENTO: Tagliare a cubetti le zucchine, la carota, la cipolla e a metà i pomodorini. Farli saltare in padella con un pizzico di sale e spezie a piacere e un cucchiaio di passata di pomodoro. Nel frattempo […]
Timballo di riso FIT
INGREDIENTI: 70g di riso basmati 2 uova intere 100ml di albume 250g di verdure miste Sale Pepe PROCEDIMENTO: Cuocere inizialmente il riso e lasciarlo raffreddare. Inserirlo in una ciotola con le uova e l‘albume. Aggiungere le verdure cotte a scelta, un pizzico di sale e di pepe. Cuocere in una teglia rettangolare su carta da […]
Porridge salato di pesce
INGREDIENTI: 70g di fiocchi di avena 200g di gamberetti 1 bustina di zafferano Pomodorini Zucchine 1 cucchiaio di olio Sale Pepe 1 spicchio di aglio PROCEDIMENTO: Mettere in ammollo per circa un’ora i fiocchi di avena. Nel frattempo, tagliare in piccoli pezzi le zucchine, spadellarle con un cucchiaino di olio insieme all’aglio. Successivamente, aggiungere i […]
Pasta con pesto allo yogurt greco
INGREDIENTI: 1 vasetto di yogurt greco 0% Basilico Sale Olio (5g) PROCEDIMENTO: Mettere in un contenitore lo yogurt con basilico, sale e un cucchiaio di olio. Frullare fino ad ottenere una crema. Ideale come condimento per la pasta o da accompagnare a verdure e pane. Ricette recenti
