Crepe mele e cannella

INGREDIENTI:

Dosi per una crepes:

  • 25g di farina di avena
  • 10g di farina di riso
  • 70ml di albume o 1 uovo
  • 5g di olio di cocco
  • 5g di miele
  • mela
  • cannella
  • 1 cucchiaino di crema 100% mandorle

PROCEDIMENTO:

Unire le farine all’albume, aggiungere l’olio di cocco e il miele, mescolare e cuocere in una padella antiaderente.
Farcire con mela tagliata a tronchetti, cannella e cremina di mandorle (crema di mandorle 100% diluita con acqua).