INGREDIENTI:
70g di fiocchi di avena
200g di gamberetti
1 bustina di zafferano
Pomodorini
Zucchine
1 cucchiaio di olio
Sale
Pepe
1 spicchio di aglio
PROCEDIMENTO:
Mettere in ammollo per circa un’ora i fiocchi di avena. Nel frattempo, tagliare in piccoli pezzi le zucchine, spadellarle con un cucchiaino di olio insieme all’aglio. Successivamente, aggiungere i gamberetti e continuare la cottura con un po’ di acqua. Quando il pesce sarà quasi pronto, cuocere i fiocchi di avena a fuoco lento in acqua calda con un pizzico di sale fino ad ottenere cremosità. Unire il tutto, aggiungere lo zafferano e un filo di olio a crudo.
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