Protein Muffin Chocorange

INGREDIENTI:

  • 100g di farina di farro

  • 60g di farina integrale

  • 20g di whey protein neutre

  • 200ml di albume

  • 1 banana

  • 10g di cacao amaro

  • 20g di gocce di cioccolato

  • Succo di 1 arancia e scorza

  • 1 bicchiere di acqua abbondante

  • Lievito o 2 cucchiaini di bicarbonato

PROCEDIMENTO:

Schiacciare la banana in una ciotola, inserire la farina di farro, la farina integrale e le proteine whey. Iniziare a mescolare, aggiungendo il lievito, il cacao e le gocce di cioccolato. A questo punto, inserite gradualmente l’albume e successivamente il succo di arancia, la scorza e l’acqua. Quando otterrete un impasto omogeneo e cremoso, inserite il tutto nelle formine da muffin, infornate a 180° per 20 minuti.